ซาลาเปาไส้มันม่วงและหมู
สูตรซาลาเปาไส้หมูมันม่วง 15 ขั้นตอน เริ่มจากนึ่งมันม่วงจนสุกแล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำมันเทศสีม่วงไปนึ่งจนสุก แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่แป้งลงในชาม เติมยีสต์แห้งในปริมาณที่เหมาะสม นวดแป้งกับน้ำที่ได้จากการแช่มันเทศสีม่วง นำแป้งที่นวดแล้วใส่ลงในชาม และคลุมด้วยพลาสติกแรป
- 04
ขั้นตอน 4
วางไว้ในที่อุ่นเพื่อหมักประมาณสี่สิบนาทีจนกระทั่งขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- 05
ขั้นตอน 5
ถ้าคุณลองจิ้มแป้งแล้วมันไม่เด้งกลับ แสดงว่าแป้งสุกแล้ว
- 06
ขั้นตอน 6
โครงสร้างคล้ายรังผึ้งภายในแป้งบ่งบอกว่าแป้งขึ้นฟูได้ดีมาก
- 07
ขั้นตอน 7
ในระหว่างที่แป้งกำลังหมัก เรามาเตรียมไส้สำหรับซาลาเปากันเถอะ! สับเนื้อหมูและต้นหอมซอย ใส่เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ และคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ตามความชอบ
- 08
ขั้นตอน 8
แบ่งแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกเป็นส่วนเล็กๆ แล้วใช้มือแผ่ให้แบนเป็นแผ่นแป้งสำหรับทำเกี๊ยว
- 09
ขั้นตอน 9
นำเนื้อที่หมักไว้มาห่อด้วยขนมปัง (ขนมปังของฉันอาจดูไม่สวยนัก แต่ก็ใช้ได้อยู่)
- 10
ขั้นตอน 10
คุณสามารถปั้นแป้งเป็นรูปทรงอื่นๆ ได้ตามสบายเลย! ในที่นี้ฉันจะปั้นเป็นเม่นน้อย เริ่มจากใส่เนื้อลงในแป้ง แล้วปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงหยดน้ำ
- 11
ขั้นตอน 11
ในภาพนี้ ฉันใช้ถั่วเขียวทำเป็นดวงตาของเม่น
- 12
ขั้นตอน 12
วิธีหลักในการตัดขนแหลมของเม่นคือใช้กรรไกร คุณต้องลองทำเองดู มันง่ายมาก
- 13
ขั้นตอน 13
แค่นั้นเอง แป้งทั้งหมดถูกห่อเรียบร้อยแล้ว!
- 14
ขั้นตอน 14
นึ่งในหม้อร้อนประมาณ 20 นาที
- 15
ขั้นตอน 15
ขนมปังมันเทศสีม่วงสวยงามพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้