자색 고구마와 돼지고기 만두

조리 방법

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   단계 1

   자색 고구마를 익을 때까지 찐 다음 으깨서 페이스트처럼 만드세요.

   

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   단계 2

   뜨거운 물을 조금 넣고 잘 저어주세요.

   

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   단계 3

   볼에 밀가루를 넣고 적당량의 드라이 이스트를 넣은 후, 자색 고구마 우린 물을 넣어 반죽합니다. 반죽한 반죽을 볼에 넣고 랩으로 덮어둡니다.

   

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   단계 4

   따뜻한 곳에 두고 부피가 두 배가 될 때까지 약 40분간 발효시키세요.

   

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   단계 5

   반죽을 찔러봤을 때 다시 튕겨 올라오지 않으면 다 된 것입니다.

   

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   단계 6

   반죽 속의 벌집 모양 구조는 반죽이 아주 잘 부풀었다는 것을 나타냅니다.

   

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   단계 7

   반죽이 발효되는 동안 만두소를 준비해 봅시다! 돼지고기와 파를 잘게 다지고, 적당량의 소금을 넣고, 취향에 따라 다른 양념을 추가해도 좋습니다.

   

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   단계 8

   부풀어 오른 반죽을 작은 ​​덩어리로 나누어 손으로 납작하게 만두피 모양으로 만듭니다.

   

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   단계 9

   양념한 고기를 빵에 싸서 드세요 (빵 모양은 별로지만, 이대로 먹어도 괜찮을 거예요).

   

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    단계 10

    반죽을 다른 모양으로도 만들 수 있어요. 마음껏 창의력을 발휘해 보세요! 저는 작은 고슴도치를 만들어 볼게요. 먼저 반죽 안에 고기를 넣고, 물방울 모양으로 빚어주세요.

    

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    단계 11

    저는 고슴도치의 눈으로 녹두를 사용했습니다.

    

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    단계 12

    고슴도치 가시를 자르는 가장 기본적인 방법은 가위를 사용하는 것입니다. 직접 해보면 알겠지만, 아주 간단합니다.

    

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    단계 13

    자, 이제 반죽을 전부 포장했어요!

    

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    단계 14

    냄비에 넣고 약 20 분간 쪄주세요.

    

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    단계 15

    보기에도 예쁜 보라색 고구마 빵이 완성됐어요!