พายต้นหอมสูตรพิเศษ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปั่นฟักทองลงในน้ำฟักทองโดยตรง จากนั้นเทลงในแป้งและนวดจนได้แป้งที่นุ่มเล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่นต้นหอม แช่และหั่นเต้าหู้แห้ง ตีไข่ในน้ำมันแล้วปล่อยให้เย็น ล้างกุ้งแห้งแล้วนำไปผัดในกระทะเพื่อไล่ความชื้น จากนั้นนำมาผสมกับต้นหอม เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว ผงเครื่องเทศห้าชนิด ผงซุปไก่ ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด น้ำมันงา และซอสหอยนางรม แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน ห่อแต่ละส่วนด้วยไส้ แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทำได้ดีเยี่ยม! ไส้ฟักทองทำให้แป้งนุ่มและฟูเป็นพิเศษ ขออภัยด้วยที่ไม่ได้ถ่ายรูปรายละเอียดไว้มากนักเพราะกำลังดูแลลูกอยู่