ซอสพาสต้าเนื้อวัว
สูตรซอสพาสต้าเนื้อ (พร้อมภาพประกอบ 8 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร ใส่ลงในตะกร้าตะแกรง แล้วล้างให้สะอาดที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส
- 03
ขั้นตอน 3
นำเนื้อไปแช่เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตั้งความเร็วเครื่องผสมไว้ที่ระดับ 6 เป็นเวลา 20 วินาทีเพื่อบดเนื้อ หยุดเครื่องเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นใช้ไม้พายปาดเนื้อที่ติดอยู่ด้านข้างของชามออก นำออกและพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่หัวหอมและเห็ดลงในชามผสม แล้วสับเป็นเวลา 3 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 5
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เนยแล้วผัด 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที จนมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามผสม แล้วนำไปปรุง 25 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (ความเร็วระดับ 1)
- 07
ขั้นตอน 7
หมดเวลาแล้ว เตรียมภาชนะและบรรจุลงขวดได้เลย!
- 08
ขั้นตอน 8
ซอสเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับพาสต้าเลยค่ะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้