Salsa de pasta con carne

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne de res en trozos de 4 cm, colócalos en una cesta de malla metálica y lávalos bien a 50 grados Celsius.

   

3. 03

   Paso 3

   Congela la carne en el refrigerador durante una hora. Ajusta la batidora a velocidad 6 durante 20 segundos para picarla. Haz una pausa de 10 segundos y raspa la carne de los lados del recipiente. Retírala y resérvala.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las cebollas y los champiñones al bol de la batidora y pícalos durante 3 segundos a velocidad 5

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la mantequilla y sofríe 120 grados Celsius durante 3 minutos, hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el resto de los ingredientes al bol y cocina 25 minutos a 120 grados Celsius (velocidad 1).

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Se acabó el tiempo, consigan los recipientes y embotellen!

   

8. 08

   Paso 8

   ¡La salsa de carne y champiñones está lista! Huele de maravilla y combina a la perfección con la pasta.