Sugo di carne per la pasta
Ricetta del sugo di carne per la pasta (passaggi illustrati, 8 passaggi in totale). Preparare gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Tagliate la carne di manzo a pezzi di 4 cm, metteteli in un cestello di rete metallica e lavateli accuratamente a 50 gradi Celsius.
- 03
Passaggio 3
Congelate la carne in frigorifero per un'ora. Impostate il robot da cucina alla velocità 6 per 20 secondi per tritarla. Fate una pausa di 10 secondi, quindi raschiate la carne dai lati del recipiente. Toglietela e mettetela da parte.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le cipolle e i funghi nella ciotola del robot da cucina e tritate per 3 secondi a velocità 5
- 05
Passaggio 5
Aggiungere il burro e soffriggere 120 gradi Celsius per 3 minuti, finché non sprigiona un aroma intenso.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti nella ciotola e cuocere 25 minuti a 120 gradi Celsius (velocità 1).
- 07
Passaggio 7
Il tempo è scaduto, prendete i contenitori e imbottigliate!
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Passaggio 8
Il ragù di manzo e funghi è pronto! Ha un profumo delizioso e si abbina perfettamente alla pasta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.