แผ่นแป้งเกี๊ยวไส้ไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม: แผ่นแป้งเกี๊ยว ต้นหอมซอย น้ำไข่สำหรับทา หัวไชเท้าดองเล็กน้อย (สำหรับทำไส้อีกแบบ) และซอสเนื้อเซียงฮา นอกจากนี้ ให้เตรียมส้อมและที่ตักไข่ด้วย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เริ่มจากทาซอสเนื้อเซียงฮาเล็กน้อยลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยว แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำแผ่นแป้งเกี๊ยวอีกแผ่นมาประกบ แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ติดกัน โดยเว้นช่องไว้สำหรับเทส่วนผสมไข่ลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทส่วนผสมไข่ลงไป ปิดปากภาชนะด้วยมือ จากนั้นใช้ส้อมกดให้เป็นรูปดอกไม้ แล้วตั้งส้อมให้ตรงเพื่อหดกลับให้เป็นรูปกลีบดอกไม้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาน้ำมันบนกระทะไฟฟ้า วางแพนเค้กลงไป ทาน้ำมันบนผิวหน้าแพนเค้กอีกครั้ง พลิกแพนเค้กสองสามครั้งจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงนำออกจากกระทะ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เสร็จเรียบร้อยแล้ว!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   แพนเค้กไข่แบบง่ายๆ เสร็จแล้ว!