ผัดเนื้อเวียดนาม (โบลุกลัก)
มาทำเมนูเนื้อผัดพริกเสฉวนสไตล์เวียดนามที่บ้านกันเถอะ! ด้วยส่วนผสมที่วัดปริมาณมาอย่างดีและขั้นตอนการทำที่ชัดเจน นี่คือสูตรอาหารดัดแปลงจาก BestFoodBook ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนาม เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผสมเนื้อวัวกับซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล กระเทียม และพริกไทย นำไปแช่เย็น 20 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
จัดวางผักวอเตอร์เครสและมะเขือเทศลงบนจานเสิร์ฟ
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วผัดหัวหอมและพริกหวานประมาณ 3 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำมันที่เหลือลงไป แล้วนำเนื้อวัวลงไปทอดในกระทะทีละสองรอบ รอบละ 3 นาที โดยเขย่าหรือพลิกกลับเพื่อ 4 เนื้อสุกทั่วทุกด้าน ปรุงให้สุกตามความชอบ
- 05
ขั้นตอน 5
นำผักกลับไปพักไว้ 1 นาที บีบน้ำมะนาว แล้วตักราดลงบนสลัด
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested