ชานามาซาลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดเมล็ดยี่หร่าประมาณ 30 วินาที แล้วผัดหัวหอมประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่กระเทียม ขิง และพริก ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ผงผักชี ผงยี่หร่า และผงขมิ้น ผัดต่ออีก 20 วินาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 8 นาทีจนข้น

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ถั่วชิกพี น้ำ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยว 12 นาที บดถั่วชิกพีเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปรุงรสด้วยผงการัมมาซาลา น้ำมะนาว และผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือแผ่นแป้ง