Chana Masala
Przygotuj chana masala w domu, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej olej, podsmaż nasiona kminu przez 30 sekund, następnie smaż cebulę przez 8 minut, aż się zarumieni.
- 02
Krok 2
Dodaj czosnek, imbir i chili i smaż przez 1 minutę, następnie zmieloną kolendrę, kmin i kurkumę przez 20 sekund.
- 03
Krok 3
Dodaj pomidory i gotuj 8 minut, aż zgęstnieją.
- 04
Krok 4
Dodaj ciecierzycę, wodę i sól; gotuj na wolnym ogniu 12 minut, miażdżąc trochę ciecierzycy, aby zagęścić sos.
- 05
Krok 5
Na koniec dodaj garam masala, sok z cytryny i kolendrę. Podawaj z ryżem lub chlebem pita.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested