Chana Masala
Prepara chana masala en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
- 01
Paso 1
Calentar el aceite; sofreír las semillas de comino durante 30 segundos y luego freír la cebolla durante 8 minutos hasta que esté dorada.
- 02
Paso 2
Añade el ajo, el jengibre y el chile durante 1 minuto, y luego el cilantro molido, el comino y la cúrcuma durante 20 segundos.
- 03
Paso 3
Añade los tomates y cocina durante 8 minutos hasta que espese.
- 04
Paso 4
Añade los garbanzos, el agua y la sal; cocina a fuego lento 12 minutos, machacando algunos garbanzos para espesar la salsa.
- 05
Paso 5
Termina con garam masala, jugo de limón y cilantro. Sirve con arroz o pan plano.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested