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인도 • 메인 요리
차나 마살라
계량된 재료와 명확하고 자세한 조리법으로 집에서 차나 마살라를 만들어 보세요. 인도 요리에서 영감을 받은 베스트푸드북의 독창적인 가정식 레시피입니다.
준비15 분
조리30 분
인분4
조리 방법
- 01
단계 1
기름을 두르고 달군 후, 커민 씨를 넣고 30 초간 볶다가 양파를 넣고 8 분간 노릇하게 볶습니다.
- 02
단계 2
마늘, 생강, 고추를 넣고 1 분간 볶다가, 갈은 고수, 커민, 강황을 넣고 20 초간 볶습니다.
- 03
단계 3
토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 8 분간 끓입니다.
- 04
단계 4
병아리콩, 물, 소금을 넣고 저어준 후 12 분간 끓입니다. 소스가 걸쭉해지도록 병아리콩 몇 알을 으깨줍니다.
- 05
단계 5
마지막으로 가람 마살라, 레몬즙, 고수를 넣어 마무리합니다. 밥이나 납작빵과 함께 드세요.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested