Chana Masala
Bereiten Sie Chana Masala zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der indischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Öl erhitzen; Kreuzkümmelsamen 30 Sekunden anbraten, dann Zwiebeln 8 Minuten goldbraun braten.
- 02
Schritt 2
Knoblauch, Ingwer und Chili 1 Minute lang anbraten, dann gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma 20 Sekunden lang.
- 03
Schritt 3
Tomaten hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.
- 04
Schritt 4
Kichererbsen, Wasser und Salz einrühren; 12 Minuten köcheln lassen, dabei einige Kichererbsen zerdrücken, um die Sauce anzudicken.
- 05
Schritt 5
Mit Garam Masala, Zitronensaft und Koriander abschmecken. Mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested