Жареные и тушеные бамбуковые грибы можно подавать на семейных банкетах.
Жареные и тушеные бамбуковые грибы из Чжицзиня — отличное блюдо для семейных застолий. Вот пошаговый рецепт с фотографиями: всего 8 шагов. Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 02
Шаг 2
Замочите бамбуковый гриб в воде 20 минут.
- 03
Шаг 3
Промойте грибы шиитаке, сельдерей, морковь и редис и натрите их на терке.
- 04
Шаг 4
Добавьте к фаршу нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками грибы шиитаке, щепотку соли и кукурузный крахмал, затем хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте белую редьку и морковь.
- 06
Шаг 6
Разрежьте бамбуковый гриб у основания и начините его фаршем и тертой редькой.
- 07
Шаг 7
Готовьте на пару 6 минут, затем обжаривайте на сковороде до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Обжарьте на сковороде до появления аромата, затем загустите кукурузным крахмалом и устричным соусом и полейте этим соусом бамбуковый гриб.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.