揚げたり煮込んだりしたタケノコは、家族の宴会で出されることがあります。

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   タケノコを水に20分間浸します。

   

3. 03

   手順 3

   椎茸、セロリ、ニンジン、大根を洗い、千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉に刻んだセロリ、さいの目に切った椎茸、ひとつまみの塩、コーンスターチを加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   大根とニンジンをさっと湯通しする

   

6. 06

   手順 6

   タケノコの根元を切り開き、ひき肉と千切りにした大根を詰める。

   

7. 07

   手順 7

   6分間蒸した後、香ばしくなるまでフライパンで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   香ばしくなるまで炒め、コーンスターチとオイスターソースでとろみをつけ、タケノコにかける。