Домашняя лапша

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Смешайте муку с водой, чтобы получилось слегка мягкое тесто.

   

2. 02

   Шаг 2

   Вымесите тесто до гладкости, затем разделите его на небольшие порции и раскатайте в толстые обертки. Смажьте обе стороны маслом и положите в полиэтиленовый пакет, чтобы они немного отдохнули.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте помидоры, мелко нарежьте зеленый лук, мелко нарежьте чеснок и мелко нарежьте говядину.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте вок на сильном огне, добавьте масло и обжаривайте до появления дыма, затем добавьте говядину и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета. Добавьте измельченный чеснок.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный зеленый лук и корни капусты; briefly обжарьте. Затем добавьте помидоры и обжаривайте, пока они не выделят сок. После того, как сок выделится, добавьте 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку порошка сычуаньского перца и 1 столовую ложку порошка куриного бульона.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте воду и доведите до кипения. Достаньте отдохнувшее тесто, нарежьте его длинными полосками и сварите лапшу, как только вода снова закипит.

   

7. 07

   Шаг 7

   Когда лапша сварится, добавьте капустные листья, несколько раз перемешайте, и блюдо готово.