Омлет из горькой дыни

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте горькую дыню, разрежьте ее пополам и удалите семена и мякоть.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте половину горькой дыни на полоски, затем нарежьте кубиками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарезанную кубиками горькую дыню замаринуйте в подходящем количестве соли на 10 минут, затем отожмите лишнюю воду и отложите в сторону. Это удалит большую часть горечи.

   

4. 04

   Шаг 4

   Взбейте яйца в яичную смесь, добавьте немного соли, перца и нарезанную кубиками горькую дыню, и хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Налейте немного масла в сковороду. Как только масло нагреется, выложите смесь горькой дыни и яиц и обжаривайте на медленном огне, пока яичная смесь не загустеет.

   

6. 06

   Шаг 6

   Переверните и обжарьте другую сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   Жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разрежьте на кусочки и выложите на тарелку.