omelete de melão amargo

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o melão amargo, corte-o ao meio e retire as sementes e a parte branca interna.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte metade de um melão amargo em tiras e depois pique-o em cubos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Marine o melão amargo em cubos com uma quantidade adequada de sal por 10 minutos, depois esprema o excesso de água e reserve. Isso removerá a maior parte do amargor.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos até obter uma mistura homogênea, adicione um pouco de sal, pimenta e melão amargo picado, e mexa bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Quando o óleo estiver quente, despeje a mistura de melão amargo e ovo e frite em fogo baixo até que a mistura de ovo esteja firme.

   

6. 06

   Etapa 6

   Vire e frite o outro lado.

   

7. 07

   Etapa 7

   Frite até que ambos os lados estejam dourados.

   

8. 08

   Etapa 8

   Corte em pedaços e sirva.