Говяжья нить

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте кусок высококачественной говядины (удалите сухожилия и кожу).

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте на кусочки и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите в чистой воде примерно на 10 минут (чтобы удалить кровь).

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения (для устранения рыбного запаха можно добавить ломтики имбиря или лимона).

   

5. 05

   Шаг 5

   Кипятить до появления пены, затем вынуть из воды.

   

6. 06

   Шаг 6

   Тщательно промойте чистой водой несколько раз до полного очищения.

   

7. 07

   Шаг 7

   Подготовьте еще одну кастрюлю с водой, положите в нее ингредиенты и кипятите около получаса.

   

8. 08

   Шаг 8

   После приготовления разорвите его на полоски (можно положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы было легче разорвать), пока он не приобретет примерно такой же вид, как на картинке.

   

9. 09

   Шаг 9

   Убедитесь, что сковорода сухая и без масла, затем обжаривайте на медленном огне.

   

10. 10

    Шаг 10

    Обжаривайте, помешивая, до изменения цвета и полного удаления влаги.

    

11. 11

    Шаг 11

    Измельчите в кухонном комбайне.

    

12. 12

    Шаг 12

    Готово! Разложите по герметичным контейнерам и поставьте в холодильник.