Вьетнамская курица с лемонграссом
Приготовьте дома курицу по-вьетнамски с лемонграссом, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте лемонграсс, чеснок, рыбный соус, соевый соус, сахар, сок лайма, половину масла и перец чили.
- 02
Шаг 2
Обваляйте курицу в панировке, накройте и 4 1 .
- 03
Шаг 3
Оставшееся масло нагрейте в сковороде-гриль или обычной сковороде на среднем огне.
- 04
Шаг 4
Жарьте курицу по 6 минут с каждой стороны, уменьшая огонь 8 если сахар слишком быстро темнеет, пока температура внутри не достигнет 74 °C.
- 05
Шаг 5
Дайте постоять 5 минут и нарежьте. Подавайте с рисом и огурцом; выбросьте маринад, который соприкасался с сырой курицей.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested