Pollo vietnamita con hierba limón
Prepara en casa pollo vietnamita con hierba limón con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Vietnam.
Preparación
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Paso 1
Mezcla la hierba limón, el ajo, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar, el zumo de lima, la mitad del aceite y el chile.
- 02
Paso 2
Reboce el pollo, cúbralo y refrigérelo durante 1 a 4 horas.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite restante en una sartén o plancha a fuego medio.
- 04
Paso 4
Cocine el pollo durante 6 minutos por cada lado, reduciendo el fuego si el azúcar se oscurece demasiado rápido, hasta que el centro alcance 8 74 °C.
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Paso 5
Deje reposar 5 minutos y corte en rodajas. Sirva con arroz y pepino; deseche la marinada que haya estado en contacto con el pollo crudo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested