베트남식 레몬그라스 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   레몬그라스, 마늘, 피시소스, 간장, 설탕, 라임즙, 기름 절반, 고추를 섞으세요.

2. 02

   단계 2

   닭고기에 양념을 바르고 덮어서 1 ~ 4 시간 동안 냉장 보관하세요.

3. 03

   단계 3

   남은 기름을 그릴 팬이나 프라이팬에 두르고 중불로 가열합니다.

4. 04

   단계 4

   닭고기를 한쪽 면당 6 ~ 8 분씩 익히되, 설탕이 너무 빨리 갈색으로 변하면 불을 줄이고, 중심 온도가 74 °C에 도달할 때까지 익히세요.

5. 05

   단계 5

   5 분간 그대로 두었다가 썰어주세요. 밥과 오이를 곁들여 내놓고, 생닭에 닿았던 양념은 버리세요.