Vietnamese kip met citroengras
Maak thuis Vietnamese kip met citroengras met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Vietnamese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng citroengras, knoflook, vissaus, sojasaus, suiker, limoensap, de helft van de olie en chilipeper.
- 02
Stap 2
Bedek de kip met het marinademengsel, dek af en zet 1 tot 4 uur in de koelkast.
- 03
Stap 3
Verhit de resterende olie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- 04
Stap 4
Bak de kip 6 8 per kant, verlaag het vuur als de suiker te snel donker wordt, tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt.
- 05
Stap 5
Laat 5 minuten rusten en snijd in plakken. Serveer met rijst en komkommer; gooi de marinade die in contact is geweest met rauwe kip weg.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested