Салат из размятых огурцов
Приготовьте дома салат из размятых огурцов, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разложите огурцы на доске и сильно постучите по ним плоской стороной тесака или скалки, пока они не потрескаются.
- 02
Шаг 2
Нарежьте на небольшие кусочки, посыпьте солью и оставьте в дуршлаге на 10 минут.
- 03
Шаг 3
Взбейте чеснок, уксус, соевый соус, сахар и кунжутное масло до полного растворения сахара.
- 04
Шаг 4
Промокните огурец бумажным полотенцем и заправьте соусом.
- 05
Шаг 5
При желании можно добавить острое масло и кунжут. Для максимальной хрустящей текстуры подавайте немедленно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested