Salade de concombre écrasé
Préparez une salade de concombre écrasé maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine chinoise.
Préparation
- 01
Étape 1
Disposez les concombres sur une planche et tapez-les fermement avec le plat d'un couperet ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils se fendent.
- 02
Étape 2
Coupez en morceaux de la taille d'une bouchée ; mélangez avec du sel et laissez égoutter dans une passoire pendant 10 minutes.
- 03
Étape 3
Fouettez l'ail, le vinaigre, la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 04
Étape 4
Séchez le concombre en le tapotant et mélangez-le avec la vinaigrette.
- 05
Étape 5
Ajoutez, si vous le souhaitez, de l'huile pimentée et des graines de sésame. Servez immédiatement pour un croquant optimal.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested