Ensalada de pepino machacado
Prepara en casa una ensalada de pepino machacado con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
- 01
Paso 1
Coloca los pepinos sobre una tabla y golpéalos firmemente con el lado plano de un cuchillo de carnicero o un rodillo hasta que se agrieten.
- 02
Paso 2
Cortar en trozos pequeños; mezclar con sal y dejar en un colador durante 10 minutos.
- 03
Paso 3
Batir el ajo, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo hasta que el azúcar se disuelva.
- 04
Paso 4
Seca el pepino con papel absorbente y mézclalo con el aderezo.
- 05
Paso 5
Añade aceite de chile y semillas de sésamo (opcional). Sirve inmediatamente para disfrutar de una textura crujiente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested