Кускус из семи овощей
Приготовьте дома кускус из семи овощей, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная марокканской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте лук в течение 5 минут до мягкости.
- 02
Шаг 2
Добавьте морковь, репу, помидоры, имбирь, куркуму, тмин, корицу, бульон и соль. Варите на медленном огне 15 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте тыкву и капусту и варите 10 минут, затем кабачки и нут и варите 10 минут 12 пока все овощи не станут мягкими.
- 04
Шаг 4
Высыпьте быстрорастворимый кускус в миску, добавьте оставшееся масло и кипящий бульон из кускуса, накройте крышкой и дайте постоять согласно инструкции на упаковке, затем взбейте.
- 05
Шаг 5
Выложите кускус на блюдо, сверху разложите овощи и полейте бульоном. Добавьте зелень и подайте оставшийся бульон отдельно. Это домашний вариант кускуса быстрого приготовления.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested