Cuscuz de sete vegetais
Prepare em casa um cuscuz com sete vegetais, usando ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária marroquina.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e refogue a cebola por 5 minutos.
- 02
Etapa 2
Adicione cenouras, nabos, tomates, gengibre, açafrão, cominho, canela, caldo de carne e sal. Cozinhe em fogo brando 15 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione a abóbora e o repolho e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e o grão-de-bico e cozinhe por mais 10 a 12 minutos, até que todos os vegetais estejam macios.
- 04
Etapa 4
Coloque o cuscuz instantâneo em uma tigela, adicione o restante do óleo e o caldo fervente do cuscuz, cubra e deixe descansar de acordo com as instruções da embalagem, depois solte os grãos com um garfo.
- 05
Etapa 5
Coloque o cuscuz em uma travessa, disponha os legumes por cima e regue com um pouco do caldo. Adicione as ervas e sirva o restante do caldo à parte. Esta é uma adaptação caseira do cuscuz instantâneo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested