Couscous aux sept légumes
Préparez un couscous aux sept légumes maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine marocaine.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
- 02
Étape 2
Ajoutez les carottes, les navets, les tomates, le gingembre, le curcuma, le cumin, la cannelle, le bouillon et le sel. Laissez mijoter 15 minutes.
- 03
Étape 3
Ajoutez le potiron et le chou pendant 10 minutes, puis les courgettes et les pois chiches pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- 04
Étape 4
Mettez le couscous instantané dans un bol, ajoutez le reste d'huile et le bouillon de couscous bouillant, couvrez et laissez reposer selon les instructions sur l'emballage, puis égrenez.
- 05
Étape 5
Disposez le couscous sur un plat, répartissez les légumes par-dessus et arrosez de bouillon. Ajoutez les herbes et servez le reste du bouillon à part. Voici une recette maison simplifiée à base de couscous instantané.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested