Couscous met zeven soorten groenten
Maak thuis couscous met zeven soorten groenten met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan en fruit de ui 5 minuten.
- 02
Stap 2
Voeg wortels, rapen, tomaten, gember, kurkuma, komijn, kaneel, stoofbouillon en zout toe. Laat 15 minuten sudderen.
- 03
Stap 3
Voeg de pompoen en kool toe en 12 ze 10 minuten, daarna de courgettes en kikkererwten en bak ze 10 minuten tot alle groenten gaar zijn.
- 04
Stap 4
Doe de instant couscous in een kom, voeg de resterende olie en de kokende couscousbouillon toe, dek af en laat staan volgens de aanwijzingen op de verpakking, en maak de couscous vervolgens los.
- 05
Stap 5
Schep de couscous op een schaal, leg de groenten erop en giet er wat bouillon over. Voeg de kruiden toe en serveer de resterende bouillon apart. Dit is een zelfgemaakte variant van instant couscous.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested