Блинчики с зеленым луком
Приготовьте дома блинчики с зеленым луком, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Постепенно вливайте горячую воду в муку и соль, помешивая палочками. Остудите тесто до состояния, когда его можно будет взять в руки, немного замесите и оставьте под крышкой на 20 минут.
- 02
Шаг 2
Разделите тесто на четыре части; каждую раскатайте в тонкий прямоугольник на посыпанной мукой поверхности.
- 03
Шаг 3
Смажьте небольшим количеством масла и посыпьте зеленым луком. Сверните в рулон, сверните в спираль и расплющите.
- 04
Шаг 4
Аккуратно скатайте каждую спираль в диск 16 см, не выдавливая лук.
- 05
Шаг 5
Обжарьте в оставшемся масле на среднем огне по 3 4 с каждой стороны до хрустящей корочки и полной готовности. Нарежьте на дольки.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested