แพนเค้กต้นหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในแป้งและเกลือ คนด้วยตะเกียบ รอให้เย็นลงจนสามารถจับได้ นวดเพียงเล็กน้อย แล้วพักไว้โดยปิดฝาประมาณ 20 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน แล้วรีดแต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยต้นหอมซอย ม้วนเป็นทรงกระบอก ม้วนเป็นเกลียว แล้วแผ่ให้แบน

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ค่อยๆ ม้วนหัวหอมที่ม้วนเป็นเกลียวแต่ละอันให้เป็นแผ่นกลม 16 เซนติเมตร โดยไม่ต้องบีบหัวหอมออกมา

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดในน้ำมันที่เหลืออยู่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 4 ต่อด้าน จนกรอบและสุกทั่ว หั่นเป็นชิ้นๆ