Tortitas de cebolleta
Prepara en casa unas deliciosas tortitas de cebolleta con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
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Paso 1
Vierta agua caliente gradualmente sobre la harina y la sal, revolviendo con palillos. Deje enfriar lo suficiente para poder manipularla, amase brevemente y deje reposar tapada durante 20 minutos.
- 02
Paso 2
Divide la masa en cuatro partes; estira cada una con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo fino.
- 03
Paso 3
Unta con un poco de aceite y esparce cebolleta picada. Enróllala formando un cilindro, haz una espiral y aplánala.
- 04
Paso 4
Enrolla cada espiral suavemente hasta formar un disco 16 cm sin exprimir las cebollas.
- 05
Paso 5
Freír en el aceite restante a fuego medio durante 3 minutos por cada lado 4 hasta que estén crujientes y bien cocidos. Cortar en gajos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested