Frittelle di cipollotto
Prepara a casa frittelle di cipollotto con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina cinese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Versare gradualmente l'acqua calda sulla farina e sul sale, mescolando con le bacchette. Lasciar raffreddare abbastanza da poter maneggiare l'impasto, impastare brevemente e lasciare riposare coperto per 20 minuti.
- 02
Passaggio 2
Dividete l'impasto in quattro parti; stendete ciascuna in un rettangolo sottile su una superficie infarinata.
- 03
Passaggio 3
Spennellate con un po' d'olio e cospargete con il cipollotto. Arrotolate a formare un cilindro, arrotolatelo a spirale e appiattitelo.
- 04
Passaggio 4
Arrotolate delicatamente ogni spirale fino a formare un disco 16 cm, senza schiacciare le cipolle.
- 05
Passaggio 5
Friggere nell'olio rimanente a fuoco medio per 3 minuti per lato 4 fino a quando non saranno croccanti e ben cotti. Tagliare a spicchi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested