Bosuipannenkoeken
Maak thuis lente-ui-pannenkoeken met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Giet het hete water geleidelijk bij de bloem en het zout, terwijl u met eetstokjes roert. Laat het deeg voldoende afkoelen om het te kunnen hanteren, kneed het kort en laat het afgedekt 20 minuten rusten.
- 02
Stap 2
Verdeel het deeg in vier stukken; rol elk stuk uit tot een dunne rechthoek op een met bloem bestoven oppervlak.
- 03
Stap 3
Bestrijk met een beetje olie en verdeel er lente-uitjes over. Rol het geheel op tot een worst, rol het op tot een spiraal en druk het plat.
- 04
Stap 4
Rol elke spiraal voorzichtig uit tot een schijf 16 cm zonder de uien eruit te persen.
- 05
Stap 5
Bak 4 3 per kant, tot ze knapperig en gaar zijn. Snijd ze in partjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested