Пататас Бравас
Хрустящий картофель с томатным соусом с копченой паприкой.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Отварите картофель до полуготовности 5 минут, слейте воду и обсушите на пару.
- 02
Шаг 2
Смешайте с 30 мл масла и половиной соли. Запекайте 30 35 , один раз перевернув, до хрустящей корочки.
- 03
Шаг 3
Обжаривайте лук в оставшемся масле в течение 7 минут. Добавьте чеснок, паприку и кайенский перец и обжаривайте 30 секунд.
- 04
Шаг 4
Добавьте томатную пассату, уксус и оставшуюся соль и варите на медленном огне 12 минут. При желании измельчите блендером.
- 05
Шаг 5
Полейте горячий картофель соусом непосредственно перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested