Patatas Bravas
Patate croccanti con salsa di pomodoro e paprika affumicata.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 220 °C. Sbollentare le patate 5 minuti, scolarle e asciugarle a vapore.
- 02
Passaggio 2
Condire con 30 ml di olio e metà del sale. Cuocere in forno 35 30 , girando una volta, finché non saranno croccanti.
- 03
Passaggio 3
Fate appassire la cipolla nell'olio rimasto per 7 minuti. Aggiungete l'aglio, la paprika e il pepe di Cayenna e cuocete per 30 secondi.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la passata di pomodoro, l'aceto e il sale rimanente e fate sobbollire 12 minuti. Frullate se lo desiderate.
- 05
Passaggio 5
Versate la salsa sulle patate calde poco prima di servirle.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested