Онигири с кунжутом и маринованной сливой
Приготовьте онигири с кунжутом и маринованной сливой дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Слейте воду на 15 минут.
- 02
Шаг 2
В кастрюлю с крышкой добавьте рис и отмеренное количество воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на очень слабом огне 12 минут; затем снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
- 03
Шаг 3
Взбейте рис и дайте ему остыть до комфортной температуры, чтобы его можно было взять в руки, пока он еще теплый.
- 04
Шаг 4
Смочите чистые руки водой с небольшим количеством соли. Расплющите одну шестую часть риса, положите в центр сливу и заверните ее, аккуратно придав форму треугольника.
- 05
Шаг 5
Посыпьте кунжутом и заверните в водоросли нори. Употребить сразу же или быстро остудить и убрать в холодильник в течение 1 часа; употребить в течение 24 часов.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested