ごまと梅干しのおにぎり

作り方

1. 01

   手順 1

   水がほぼ透明になるまで米を数回すすぎ、 15分間水切りする。

2. 02

   手順 2

   蓋付きの鍋に米と計量した水を入れます。沸騰させたら蓋をして、ごく弱火で12分間炊きます。火から下ろして10分間蒸らします。

3. 03

   手順 3

   ご飯をほぐし、温かいまま手で触れるくらいまで冷ます。

4. 04

   手順 4

   清潔な手を水と少量の塩で湿らせる。米の6分の1を平らに伸ばし、中央に梅を1つ置き、優しく三角形に形を整えて包む。

5. 05

   手順 5

   ごまを振りかけ、海苔で包む。すぐに食べるか、 1時間以内に冷まして冷蔵庫で保存し、 24時間以内に使い切る。