Onigiri con sesamo e prugne sottaceto
Prepara a casa gli onigiri con sesamo e prugne sottaceto, seguendo le dosi precise degli ingredienti e le chiare istruzioni di cottura. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina giapponese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sciacquare il riso più volte finché l'acqua non risulta quasi limpida. Lasciarlo scolare per 15 minuti.
- 02
Passaggio 2
Versare il riso e l'acqua misurata in una pentola con coperchio. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco molto basso per 12 minuti; lasciare riposare fuori dal fuoco 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Sgranate il riso con una forchetta e lasciatelo raffreddare finché non sarà maneggiabile ancora tiepido.
- 04
Passaggio 4
Inumidire le mani pulite con acqua e un pizzico di sale. Appiattire un sesto del riso, aggiungere una prugna al centro e richiudere il ripieno, dandogli delicatamente la forma di un triangolo.
- 05
Passaggio 5
Cospargete con semi di sesamo e avvolgete in un'alga nori. Consumate subito oppure lasciate raffreddare rapidamente e mettete in frigorifero entro 1 ; consumate entro 24 ore.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested