Onigiri met sesam en ingelegde pruim
Maak thuis onigiri met sesam en ingelegde pruimen met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Japanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de rijst meerdere keren totdat het water grotendeels helder is. Laat de rijst vervolgens 15 minuten uitlekken.
- 02
Stap 2
Doe de rijst en de afgemeten hoeveelheid water in een pan met deksel. Breng aan de kook, dek af en laat 12 minuten sudderen op zeer laag vuur; laat vervolgens 10 minuten rusten zonder vuur.
- 03
Stap 3
Maak de rijst los en laat afkoelen tot hij nog warm is en je hem gemakkelijk kunt vastpakken.
- 04
Stap 4
Bevochtig schone handen met water en een beetje zout. Neem een zesde van de rijst, leg een pruim in het midden en vorm er voorzichtig een driehoekje van.
- 05
Stap 5
Bestrooi met sesamzaad en wikkel in nori. Direct opeten, of snel laten afkoelen en binnen 1 uur in de koelkast bewaren; binnen 24 uur gebruiken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested