Onigiri au sésame et à la prune marinée
Préparez des onigiri au sésame et aux prunes marinées à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Égouttez-le pendant 15 minutes.
- 02
Étape 2
Versez le riz et l'eau mesurée dans une casserole munie d'un couvercle. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 12 minutes ; laissez reposer hors du feu pendant 10 minutes.
- 03
Étape 3
Aérer le riz et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler tout en étant encore tiède.
- 04
Étape 4
Humidifiez vos mains propres avec de l'eau et un peu de sel. Aplatissez un sixième du riz, placez une prune au centre et refermez la pâte en lui donnant délicatement la forme d'un triangle.
- 05
Étape 5
Parsemez de sésame et enveloppez d'une feuille de nori. À consommer immédiatement, ou laissez refroidir rapidement et mettez au réfrigérateur dans 1 heure qui suit ; à consommer dans 24 heures.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested