Onigiri con sésamo y ciruela encurtida
Prepara onigiri con sésamo y ciruela encurtida en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía japonesa.
Preparación
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Paso 1
Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga casi transparente. Escúrralo durante 15 minutos.
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Paso 2
Añade el arroz y la cantidad de agua medida a una cacerola con tapa. Deja que hierva, tapa y cocina a fuego muy lento durante 12 minutos; deja reposar fuera del fuego 10 minutos.
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Paso 3
Esponje el arroz y déjelo enfriar hasta que pueda manipularlo cómodamente mientras aún esté tibio.
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Paso 4
Humedezca las manos limpias con agua y un poco de sal. Aplane una sexta parte del arroz, coloque una ciruela en el centro y envuélvalo, dándole suavemente forma de triángulo.
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Paso 5
Espolvorea con sésamo y envuelve con alga nori. Consume de inmediato o enfría rápidamente y refrigera en 1 hora; consumir en 24 horas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested