Алу Гоби
Приготовьте алоо гоби дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная индийской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло в сковороде с крышкой; обжаривайте семена тмина в течение 30 секунд.
- 02
Шаг 2
Обжаривайте лук в течение 7 минут. Добавьте имбирь, кинзу, куркуму и перец чили, затем помидоры; готовьте 5 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте картофель, цветную капусту и соль, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- 04
Шаг 4
Добавьте воду, накройте крышкой и варите на среднем огне 15 20 , аккуратно помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- 05
Шаг 5
Снимите крышку и выпарите лишнюю жидкость. В завершение посыпьте гарам масалой и кинзой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested