Aloo Gobi
Prepara aloo gobi en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
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Paso 1
Calienta el aceite en una sartén con tapa; sofríe las semillas de comino durante 30 segundos.
- 02
Paso 2
Sofríe la cebolla durante 7 minutos. Agrega el jengibre, el cilantro, la cúrcuma y el chile, luego los tomates; cocina 5 minutos.
- 03
Paso 3
Añade las patatas, la coliflor y la sal y mezcla bien.
- 04
Paso 4
Agregue agua, tape y cocine a fuego medio-bajo durante 15 20 , revolviendo suavemente, hasta que las verduras estén tiernas.
- 05
Paso 5
Destape y deje evaporar el exceso de líquido. Termine con garam masala y cilantro.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested