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인도 • 메인 요리
알루 고비
계량된 재료와 명확하고 자세한 조리법으로 집에서 알루 고비를 만들어 보세요. 베스트푸드북(BestFoodBook)에서 인도 요리에서 영감을 받아 가정에서 간편하게 만들 수 있도록 재구성한 레시피입니다.
준비20 분
조리30 분
인분4
조리 방법
- 01
단계 1
뚜껑이 있는 팬에 기름을 두르고 달군 후, 커민 씨를 넣고 30 초간 볶습니다.
- 02
단계 2
양파를 7 분간 볶습니다. 생강, 고수, 강황, 고추를 넣고 토마토를 넣어 5 분간 더 익힙니다.
- 03
단계 3
감자, 콜리플라워, 소금을 넣고 잘 버무려 주세요.
- 04
단계 4
물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 15 ~ 20 분간 채소가 부드러워질 때까지 살살 저어가며 익힙니다.
- 05
단계 5
뚜껑을 열고 여분의 수분을 증발시키세요. 마지막으로 가람 마살라와 고수를 넣어 마무리합니다.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested