Aloo Gobi
Prepare aloo gobi em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária indiana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela com tampa; frite as sementes de cominho por 30 segundos.
- 02
Etapa 2
Refogue a cebola por 7 minutos. Adicione o gengibre, o coentro, a cúrcuma e a pimenta, depois os tomates; cozinhe 5 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione as batatas, a couve-flor e o sal e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- 04
Etapa 4
Adicione água, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 a 20 minutos, mexendo delicadamente, até que os legumes estejam macios.
- 05
Etapa 5
Destape e deixe o excesso de líquido evaporar. Finalize com garam masala e coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested