Pãezinhos cozidos no vapor em formato de pônei

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Primeiro, adicione o açúcar à farinha e misture bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Dissolva o fermento no leite.

   

4. 04

   Etapa 4

   Despeje na farinha

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse até obter uma massa bem lisa.

   

6. 06

   Etapa 6

   Divida a massa nas seguintes porções: 1 x 200 , 2 x 50 , 1 x 30 , 2 x 25 e 2 x 15 (a quantidade de leite necessária varia dependendo da umidade da farinha, então você pode simplesmente dividir a massa final ao meio; não precisa ser exatamente 15 e isso não afetará as etapas posteriores).

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma pequena quantidade de corante alimentar verde a 200 de massa e amasse até obter 50 massa verde clara. Adicione uma pequena quantidade de corante alimentar vermelho a cada uma das porções de 50 g de massa e amasse até obter uma massa rosa. Adicione uma 25 adequada de corante alimentar verde a 30 de massa e amasse até obter uma massa verde. Adicione migalhas de biscoito Oreo e corante alimentar vermelho a duas porções de 25 g de massa e amasse até obter uma massa com sabor de Oreo e uma massa vermelha, respectivamente. Adicione corante alimentar amarelo a uma 15 massa e amasse até obter uma massa amarela. Reserve a outra massa branca, conforme mostrado na imagem.

   

8. 08

   Etapa 8

   Forme uma bola com a massa verde-clara e, em seguida, achate-a até obter uma bola com cerca de 1 cm de espessura e 13 cm de diâmetro. (Veja a imagem.)

   

9. 09

   Etapa 9

   Para preparar a massa, abra a massa verde em uma folha fina com cerca de 1 mm de espessura e corte-a no formato mostrado na imagem. A largura deve ser de aproximadamente 1.5 mm e o comprimento deve ser determinado de acordo com a circunferência da massa verde clara. Como alternativa, você pode cortá-la em duas partes.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aplique uma pequena quantidade de água na borda da massa redonda, conforme mostrado na imagem.

    

11. 11

    Etapa 11

    Enrole os ingredientes verdes restantes em tiras finas.

    

12. 12

    Etapa 12

    Aplique uma pequena quantidade de água e passe-a sobre a massa redonda em movimentos circulares, como mostrado na imagem.

    

13. 13

    Etapa 13

    Pegue um terço da massa de Oreo, abra-a com um rolo até formar uma folha longa e fina com cerca de 1 mm de espessura e corte-a no formato mostrado na imagem.

    

14. 14

    Etapa 14

    Corte a massa amarela em quatro pedaços do tamanho de amendoins e reserve o restante.

    

15. 15

    Etapa 15

    Enrole cada uma das bolinhas de massa amarela separadas em tiras compridas e use-as para formar as palavras "Feliz Aniversário". Umedeça as tiras com um pouco de água e fixe-as nos pedaços de massa Oreo cortados, como mostrado na imagem.

    

16. 16

    Etapa 16

    Divida a massa de Oreo nas seguintes porções: 4 pedaços do tamanho de ervilhas (para os olhos do pônei), 12 pedaços do tamanho de ervilhas (para os cascos, a ponta do rabo e a crina do pônei) 2 pedaços do tamanho de um grão de gergelim (para a boca do pônei). Essa quantidade é suficiente para dois pôneis. Você terá um pouco de massa sobrando.

    

17. 17

    Etapa 17

    Divida a massa rosa em duas porções: 2 pedaços do tamanho de ervilhas (para o rabo e as orelhas do pônei) 4 pedaços do tamanho de amendoins (para as patas do pônei). Divida a massa restante em 2 partes iguais, como mostrado na imagem.

    

18. 18

    Etapa 18

    Modele cada parte do corpo do pônei em formato redondo. Modele a cabeça em um oval ligeiramente mais estreito. Enrole a massa de Oreo em tiras 3 4 de comprimento, forme uma bolinha com cada tira, umedeça com um pouco de água e prenda-a em uma das extremidades da perna do pônei. Enrole a cauda do pônei em uma tira fina e comprida e recorte um formato de gota na massa de Oreo. Use uma tesoura para recortar uma crina, umedeça-a com um pouco de água e prenda-a em uma das extremidades da massa da cauda do pônei. Veja a imagem.

    

19. 19

    Etapa 19

    Aplique uma pequena quantidade de água nas patas e na cauda do cavalo e fixe-as em suas respectivas posições no corpo do animal, conforme mostrado na figura. (Seção do corpo do cavalo)

    

20. 20

    Etapa 20

    Abra a massa branca em uma folha fina com cerca de 1 mm de espessura e corte os formatos mostrados na imagem usando um cortador de biscoitos redondo. Se você não tiver um cortador de biscoitos, também pode cortar semicírculos com uma faca.

    

21. 21

    Etapa 21

    Umedeça a massa branca recortada com um pouco de água e fixe-a na parte mais estreita da cabeça do cavalo, como mostrado na imagem. Faça dois furos nas narinas com os palitos, como mostrado na imagem.

    

22. 22

    Etapa 22

    Pegue um pequeno pedaço de massa branca, ligeiramente menor que a massa rosa para o formato de orelha de cavalo, e abra-o em um formato oval alongado, com cerca de 2 cm de comprimento para a massa rosa. Empilhe-os sobre a massa branca, como mostrado na imagem.

    

23. 23

    Etapa 23

    Corte-o ao meio longitudinalmente e, em seguida, junte as duas extremidades apertando-as, como mostrado na imagem.

    

24. 24

    Etapa 24

    Enrole a massa em formato de boca de Oreo em uma tira longa, com cerca de 2 cm de comprimento, como mostrado na imagem.

    

25. 25

    Etapa 25

    Modele a massa da crina de Oreo em um formato oval alongado e recorte a crina conforme mostrado na imagem. Para os olhos de Oreo, enrole a massa em bolinhas, umedeça com um pouco de água e fixe-as nas posições correspondentes na cabeça do cavalo, conforme mostrado na imagem.

    

26. 26

    Etapa 26

    Aplique uma pequena quantidade de água nas orelhas, crina e boca do cavalo e fixe-as nas posições correspondentes na cabeça do animal. As orelhas podem ser presas com dois palitos de dente, como mostrado na imagem. A cabeça do cavalo está agora completa.

    

27. 27

    Etapa 27

    O outro pônei também estava pronto. Eu fiz um pônei deitado, e você pode usar sua imaginação para criar qualquer forma que desejar.

    

28. 28

    Etapa 28

    Divida a massa vermelha em pequenas bolas de acordo com o tamanho que você preferir.

    

29. 29

    Etapa 29

    Use a massa restante para criar pequenas flores, cogumelos, joaninhas, caracóis e muito mais.

    

30. 30

    Etapa 30

    Coloque os pedaços de massa em uma cesta de vapor, mergulhe-a em uma panela com água fria, ligue o fogo baixo por 5 minutos, desligue o fogo e deixe fermentar 20 minutos (este tempo é apenas uma referência; a fermentação deve ocorrer até que a massa aumente ligeiramente de tamanho e volte lentamente à forma original ao ser pressionada levemente com o dedo). Aumente o fogo e cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos após a água ferver. Desligue o fogo e deixe descansar 3 minutos.

    

31. 31

    Etapa 31

    Cozido

    

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    Etapa 32

    Basta usar palitos de dente para montá-lo como preferir.

    

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    Etapa 33

    Montagem concluída

    

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    Etapa 34

    Imagem do produto final

    

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    Etapa 35

    Imagem do produto final

    

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    Etapa 36

    Imagem do produto final