Sopa japonesa de tofu, cogumelo orelha-de-pau e cenoura

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: tofu japonês, cogumelos orelha-de-pau hidratados, cenouras e cebolinhas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque água fria em uma panela e leve ao fogo até ferver. Adicione os cogumelos orelha-de-pau e cozinhe por alguns instantes. Em seguida, retire-os da panela para que qualquer areia ou sujeira se acumule nas fendas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as cenouras e o tofu japonês em fatias, corte os cogumelos orelha-de-pau em tiras (o tamanho não importa) e pique finamente as cebolinhas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça uma frigideira, adicione óleo de cozinha e, em seguida, o tofu japonês. Frite até dourar dos dois lados.

   

5. 05

   Etapa 5

   Em seguida, adicione os cogumelos orelha-de-pau e as cenouras, abaixe o fogo (tome cuidado para que os cogumelos orelha-de-pau não estourem) e refogue delicadamente por alguns segundos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione água fria, duas colheres de chá de sal, duas colheres de chá de açúcar e uma colher de chá de caldo de galinha em pó. Deixe ferver. (╹◡╹)

   

7. 07

   Etapa 7

   Após ferver, despeje em uma tigela grande, polvilhe com cebolinha picada e sua sopa de tofu japonesa, refrescante e leve, está pronta! ヾ(*・▽・)ﾂ