豆腐、キクラゲ、ニンジンのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：日本の豆腐、水で戻したキクラゲ、ニンジン、ネギ。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に冷水を注ぎ、沸騰させる。キクラゲを加えてしばらく煮込み、その後取り出して、隙間に入り込んだ砂や土を落とす。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンと豆腐は薄切りにし、キクラゲは細切りにし（大きさは問わない）、ネギはみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンを熱し、食用油を入れ、日本の豆腐を加えて両面がきつね色になるまで焼く。

   

5. 05

   手順 5

   次にキクラゲとニンジンを加え、火加減を弱火にして（キクラゲが破裂しないように注意しながら）、数秒間弱火で炒めます。

   

6. 06

   手順 6

   冷水、塩小さじ2、砂糖小さじ2、チキンブイヨンパウダー小さじ1を加え、沸騰させる。(╹◡╹)

   

7. 07

   手順 7

   沸騰したら大きめのボウルに注ぎ、刻んだネギを散らせば、さっぱりとしたあっさりとした和風豆腐スープの出来上がり！ヾ(*・▽・)ﾂ